Jak i czym zastąpić jajko? Zamienniki jajka
Co, jeśli dzieci na śniadanie marzą o naleśnikach albo chcemy upiec szybko ciasto przed niespodziewaną wizytą gości, a my nie mamy jajek? Czy musimy szybko biec do sklepu a możę, by je jakoś zastąpić ?
Mam dla was dobra wiadomość, tak jajko jest do zastąpienia !
Awokado
Należy użyć dojrzałego awokado, z niego łatwo możemy zrobić mus, niedojrzałe będzie gorzkie. Dojrzałe awokado nadaje ciastu delikatności, kremowej konsystencji lub ciekawego posmaku.
Dynia
Wpływa na strukturę masy, nadając wilgotność. Gdy mus jest za bardzo wodnisty, należy dodać trochę mąki. Najlepszą odmianą dyni do zastąpienia jajka będzie Hokkaido o gęstym miąższu.
Mus jabłkowy
Nadaje masie gęstości i słodyczy oraz scala wypiek podczas pieczenia. Mus powinien być gładki, bez kawałków owoców, dokładnie przetarty.
Siemię lniane i nasiona chia
Doskonale zastąpią jajka bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz duże ilości błonnika. Nasiona wymieszane z wodą połączą składniki.
Banan
Najlepiej użyć dojrzałego banana, jego skórka ma wtedy już brązowe plamki. Wypiek może mieć delikatnie bananowy smak, co może być zaletą np. w cieście czekoladowym. Banan sprawdzi się w potrawach mącznych, galaretach i kremach.
Tofu
Dzięki tofu możemy otrzymać prawdziwą jajecznicę bez jajek, aby otrzymać żółty kolor prawdziwej jajecznicy, możemy dodać szczyptę kurkumy. Doskonale sprawdzi się też jako zastępnik jajek na twardo (np. w sałatkach).
Masło orzechowe
Należy użyć gładkiego masła, a nie tego z kawałkami orzechów. Potrawa może mieć słonawy smak i kolor masła. Sprawdzi się w potrawach mącznych i kremach.
Co zamiast jajka do naleśników?
Pewnego dnia, gdy tylko otworzyłam oczy, a może nawet nie do końca je otworzyłam, usłyszałam głośny krzyk,
– „Mamo chcemy naleśniki na śniadanie”.
Myślę nic trudnego, mówię okej czemu nie, będą naleśniki, tylko mama wypije kawę.
Też tak macie, że bez kawy nie możecie wstać?
Gdy kawa mi się skończyła, a dzieci niecierpliwie przebierały nogami w oczekiwaniu na pyszne śniadanie, zorientowałam się, że jajek nie ma.
Co robić ? Powiedzieć, że nie będzie obiecanych naleśników czy iść do sklepu.
Postanowiłam zapytać się kochanego internetu czym zastąpić jajko w naleśnikach ? I znalazłam zamiennik, który miałam w domu, były to banany, a o to przepis na moje naleśniki z bananami zamiast jajka 😉
Tak wyglądają moje naleśniki z bananem zamiast jajka
Gotowe naleśniki posmarowałam serkiem mascarpone, masłem orzechowym, dodałam pokrojonego banana, a po złożeniu na wierzchu ułożyłam lekko rozmrożone maliny. Naleśniki podczas smażenia lekko się rwały, co nie stanowiło wielkiego problemu, problemem natomiast dla jednego z dzieciaczków był posmak banana, jednakże polecam!
Miłego dnia
Wasza M.
Najnowsze przepisy:
Braun QuickStyle 7: opinia i test parownicy do ubrań
Szukasz sposobu na szybkie i bezproblemowe prasowanie? Sprawdź moją recenzję parownicy Braun QuickStyle 7, która dzięki nowoczesnym technologiom i mocy pary pozwala w kilka minut pozbyć się zagnieceń i odświeżyć ubrania. Idealna do codziennego użytku – przekonaj się, jak ułatwia życie!
Keto Naleśniki – Pyszna Alternatywa, która Zaskoczy Twoje Podniebienie!
Szukasz pysznej i niskowęglowodanowej alternatywy dla tradycyjnych naleśników? Wypróbuj mój przepis na keto naleśniki – są delikatne, sycące i idealne na diecie ketogenicznej! Możesz je podawać na słodko, wytrawnie, a nawet zamienić w keto makaron. Zajrzyj po przepis i odkryj, jak prosto można przygotować to wyjątkowe danie.
KETO Ciasto Czekoladowe: Idealne na Każdą Okazję
Jeśli szukasz przepisu na deser, który jest jednocześnie zdrowy i pyszny, to KETO ciasto czekoladowe będzie strzałem w dziesiątkę! To idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się słodkościami, nie łamiąc zasad diety ketogenicznej. Z intensywną nutą gorzkiej czekolady, chrupiącymi orzechami i delikatną konsystencją, to ciasto stanie się Twoim ulubionym deserem na każdą okazję. Przekonaj się, że słodycze mogą być zarówno smaczne, jak i zdrowe! Sprawdź przepis i poczuj magię KETO czekolady.
