Idealne puree ziemniaczane – kremowe i maślane – prosty przepis

Z czym podawać puree ziemniaczane

Puree jest idealnym dodatkiem do mięs, grillowanego sera, warzyw czy ryb. Moje dzieci je uwielbiają i w takim wydaniu najchętniej jedzą ziemniaki. Puree ma przyjemna gładką konsystencję i wspaniały mleczno – maślany smak. Bardzo lubię podawać puree ziemniaczane z pieczonym  kurczakiem i mizerią z ogórka, świetnie sprawdza się też do kotletów schabowych lub mielonych z buraczkami. Mój mąż natomiast bardzo lubi jeść puree z bigosem lub z pulpetami w sosie pomidorowym.

Jakie ziemniaki wybrać do puree ?

Wyróżniamy trzy typy ziemniaków. Typem najbardziej odpowiednim na puree jest Typ C. Ziemniaki zawierają dużo skrobi, są mączyste, łatwo się rozpadają oraz mają jasny i sypki miąższ.

Składniki potrzebne do przygotowania puree z ziemniaków

  1. 550 g ziemniaków obranych – waga przed gotowaniem,
  2. 30 g masła,
  3. 70 g jogurtu greckiego,
  4. 40g śmietanki 18% do sosów i zup (płynnej),
  5. sól i pieprz do smaku,
  6. 1- 2 łyżeczki koperku do posypania ziemniaków.

Sposób przygotowania puree ziemniaczanego

  1. Obieramy 550 g ziemniaków
    550g obranych ziemniaków
  2. Ziemniaki płuczemy, jeżeli ziemniaki są duże, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy zimną wodą, solimy i gotujemy do miękkości.
    ziemniaki w osolonej wodzie
  3. Ziemniaki odcedzamy i na chwile umieszczamy ponownie na palniku, aby pozostała woda odparowała.
    odcedzone ziemniaki
  4. Do ziemniaków dodajemy 30 g masła i rozgniatamy tłuczkiem. Masło dodaje na początku, ponieważ dobrze rozpuszcza się w gorących ziemniakach.
    ziemniaki z masłem
  5. Do utłuczonych ziemniaków z masłem dodajemy 40 g śmietanki 18% i 70 g jogurtu greckiego, wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy tłuczkiem
    ziemniaki ze śmietaną i jogurtem greckim
  6. Dodajemy sól i pieprz do smaku wedle uznania
    ziemniaki z solą i pieprzempuree ziemniaczane
  7. Na koniec posypujemy koperkiem i podajemy.
    puree z ziemniaków

Życzę smacznego,
Wasza M.

Czy podobał Ci się artykuł lub smakował przepis?
[Głosów: 3 Ocena: 4.7]

Autor: BezPomysłu

9 grudnia, 2020

Sprawdź więcej przepisów:

Najnowsze przepisy:

Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami

Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami

Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i kiełbasy? Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą jest świetnym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Przepis >>

1 komentarz

  1. beti

    Muszę spróbować Twoją wersję.

    Odpowiedz

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *