Najsmaczniejsze mini pączki serowe: proste i szybkie w przygotowaniu

Dzisiaj mam dla was coś wyjątkowego, pyszny deser, dzięki któremu zaskoczymy gości, którzy na pewno nie zgadną, że jego wykonanie zajęło nam zaledwie parę minut. Mini pączki zrobione są z kilku prostych składników, które znajdziemy w każdym domu.

Pączki twarogowe sprawdzą się idealne, kiedy goście przybędą niespodziewanie lub jako przekąska do kawy. Pączki nie są tłuste, a dzięki mielonemu twarogowi, są puszyste i wilgotne.

Propozycja podania pączków twarogowych

Najprostszym propozycja podania jest posypanie lub obtoczenie pączków w cukrze pudrze. Możemy je nadziać także dowolnym nadzieniem. Moim ulubionym sposobem jest przekrojenie pączka na pół i posmarowanie dżemem, najlepiej porzeczkowym. Koniecznie musicie spróbować takiej wersji.

Dlaczego warto jeść biały ser?

Składniki na mini pączki z białego sera

1. 250 g twarogu dobrze zmielonego,
2. 150 g skyru waniliowego (możemy też dodać serek waniliowy homogenizowany),
3. 400 g mąki,
4. 3 jajka,
5. 60 g cukru pudru,
6.  1 łyżeczka proszku do pieczenia,
7. 1/2 łyżeczki sody,
8. 2 kropelki aromatu waniliowego
9.  około 700 ml oleju do smażenia

Jak zrobić pączki serowe? Sposób wykonania mini pączków twarogowych

1. Wszystkie składniki wcześniej wyjmujemy z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej.

 

2. W garnuszku rozgrzewamy olej, w międzyczasie przygotowując ciasto na pączki.
   

 

3. Do miski wrzucamy twaróg, drobno zmielony, najlepiej tłusty lub półtłusty.
   

 

4. Do twarogu dodajemy skyr, ja dodałam skyr waniliowy, możemy zastąpić go jogurtem greckim lub serkiem homogenizowanym.
   

 

5. Do miski dodajemy jajka.
   

 

6. Kolejno do składników wsypuje odmierzona ilość mąki.
   

 

7. Dodaje odrobinę aromatu waniliowego.
   

 

8. Na koniec wsypuje cukier puder, proszek do pieczenia oraz sodę.
   

 

9. Całość mieszam ręcznie w misce, ciasto powinno wyjść lekko klejące, aby ułatwić lepienie mini paczków z białego sera należy czyste, suche ręce posmarować olejem.
   

 

10. Pączki układamy na wcześniej wysmarowanym olejem talerzu
    

 

11. Tak przygotowane mini paczki twarogowe wrzucam na rozgrzany olej, pączki same się obracają i rumienią równomiernie z każdej strony.
    

 

12. Usmażone pączki układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
    

 

13. Na koniec pączki twarogowe możemy obtoczyć cukrem pudrem lub nadziać dowolnym nadzieniem. Ja też często po prostu kroje mini pączki na pół i smaruje ulubionym dżemem. Moim faworytem jest dżem porzeczkowy, który słodkim pączusiom dodaje kwasowości.
    

Życzę smacznego,
Wasza M.