Dyniowy hummus w 60 sekund. Jesienna przekąska z nutribullet flex

Kremowy, delikatnie słodki hummus z pieczonej dyni i ciecierzycy. Wszystko blenduje się w jednym kubku, bez wyciągania dużego sprzętu z szafki.

Jesień zaczyna się u nas zwykle tak samo: pierwsza dynia ląduje na blasze, w kuchni pachnie pieczonym miąższem i cynamonem, a na blacie pojawia się sprzęt, po który latem sięgaliśmy równie często. W tym sezonie jest to nutribullet flex — przenośny blender osobisty, który stoi pod ręką i przydaje się częściej, niż się tego spodziewaliśmy.

Jednym z pierwszych jesiennych pomysłów był dyniowy hummus. Przygotowuje się go w jednym kubku, a samo blendowanie zajmuje 30–60 sekund. Potem zostaje już tylko szybkie mycie, więc to dobry przepis na moment, kiedy mamy ochotę na coś domowego, ale bez sprzątania połowy kuchni.

Dlaczego akurat dyniowy hummus?

Klasycznego hummusu chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Wersja z pieczoną dynią jest łagodniejsza, lekko słodka i bardzo kremowa. Dynia dobrze łączy się z ciecierzycą, a przy okazji nadaje paście ciepły, pomarańczowy kolor, który idealnie pasuje do jesieni.

• można wykorzystać do niego dynię, która została po pieczeniu,
• pasuje do pieczywa, warzyw w słupkach, jajek i śniadaniowych desek,
• dobrze smakuje na zimno, prosto z lodówki — nie trzeba go podgrzewać,
• można zabrać go ze sobą w tym samym kubku, w którym został przygotowany.

nutribullet flex — blender przydatny nie tylko do koktajli!

nutribullet flex to osobisty blender na akumulator. Składa się z kubka, odłączanego modułu z ostrzami i podstawy z silnikiem, którą ładuje się przez USB-C. Nie wymaga podłączenia do gniazdka podczas pracy, zajmuje niewiele miejsca i może stać na blacie, gotowy do użycia.

Przy takich przekąskach jak dyniowy hummus ma to spore znaczenie. Składniki trafiają do kubka, zakładamy moduł z ostrzami, uruchamiamy blender i po kilkudziesięciu sekundach pasta jest gotowa.

nutribullet flex: kubek z odłączanym modułem ostrzy i podstawa silnika ze wskaźnikiem naładowania.

Co sprawdza się w praktyce

• Duża pojemność — kubek 590 ml jest pojemny jak na blender przenośny. Bez problemu mieści porcję hummusu dla dwóch osób, z zachowaniem miejsca poniżej linii MAX.
• Przenośna wydajność — dzięki akumulatorowi i ładowaniu USB-C nie trzeba szukać gniazdka za każdym razem, gdy chcemy coś zblendować. Blender można wykorzystać w kuchni, biurze, na działce czy podczas wyjazdu.
• Wskaźnik poziomu baterii — czterostopniowy wskaźnik LED pokazuje poziom naładowania, więc łatwo sprawdzić, czy blender jest gotowy do pracy.
• Odłączane ostrza — moduł z ostrzami można odkręcić od kubka i umyć w zmywarce. To znacznie ułatwia czyszczenie po przygotowaniu gęstych past i dipów.

Ważne — tylko zimne składniki. nutribullet flex nie jest przeznaczony do blendowania ciepłych ani gorących składników. W tym przepisie nie jest to problem: upieczoną dynię studzimy do temperatury pokojowej, a pozostałe składniki dodajemy na zimno. Tej zasady warto przestrzegać również przy przygotowywaniu innych przepisów.

Składniki

ok. 2 porcje • przygotowanie: 10 min (+ 30 min pieczenia dyni) • blendowanie: 30–60 sekund

• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (ok. 90 g), odsączonej
• 1/2 szklanki puree z pieczonej dyni (ok. 120 g), ostudzonego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka pasty tahini
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka wody
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Opcjonalnie można dodać szczyptę cynamonu, wędzonej papryki albo kuminu. Do podania przydadzą się oliwa i kilka prażonych pestek dyni lub starty ser grana padano do posypania.

Jak zrobić dyniowy hummus? Instrukcja krok po kroku

1. Upiecz dynię

Najlepiej sprawdza się dynia hokkaido — ma zwarty, lekko słodki miąższ i nie trzeba jej obierać. Kroimy ją na cząstki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 200°C przez 25–30 minut, aż zmięknie, a brzegi lekko się zarumienią.

Cząstki dyni hokkaido gotowe do pieczenia.

Dynia po 30 minutach: miękka, słodka, z lekko zarumienionymi brzegami.

2. Ostudź dynię

Tutaj trzeba poczekać chwilę dłużej. Upieczona dynia powinna ostygnąć do temperatury pokojowej i dopiero wtedy może trafić do kubka blendera. Miąższ można wybrać łyżką, a w przypadku hokkaido wykorzystać również miękką, upieczoną skórkę.

3. Włóż składniki do kubka

Do kubka nutribullet flex wkładamy ciecierzycę, puree z dyni, czosnek, tahini, sok z cytryny, wodę, sól i pieprz. Przed założeniem modułu z ostrzami warto sprawdzić boczną skalę — składniki powinny znajdować się poniżej oznaczenia MAX.

Składniki w kubku, wyraźnie poniżej linii MAX.

4. Blenduj przez 30–60 sekund

Zakładamy moduł z ostrzami, ustawiamy kubek na podstawie silnika i uruchamiamy blender. Po około 30 sekundach masa powinna być gładka, a po minucie jeszcze bardziej kremowa. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, wystarczy dodać łyżkę wody i zblendować go przez kilka dodatkowych sekund.

Kubek na podstawie silnika, tuż przed blendowaniem.

5. Dopraw i podawaj

Na koniec próbujemy hummusu i doprawiamy go do smaku. Można dodać więcej soli lub soku z cytryny, a jeśli lubicie takie połączenia — także odrobinę cynamonu. Gotowy hummus przekładamy do miseczki, skrapiamy oliwą i posypujemy pestkami dyni lub startym serem grana padano.

Gotowy dyniowy hummus: kremowy i wyraźnie jesienny.

Z czym podawać dyniowy hummus?

Dyniowy hummus można podać na kilka sposobów. U nas trafił na sobotnią deskę śniadaniową, obok jajek sadzonych, chrupiącego boczku, pomidorków, papryczek nadziewanych serem, ogórków kiszonych i ciepłego pieczywa czosnkowego.

Jesienna deska śniadaniowa z dyniowym hummusem w roli głównej.

• Na szybko: z pitą, chlebkiem czosnkowym albo grzankami.
• Na lekko: z marchewką, selerem naciowym i ogórkiem pokrojonymi w słupki.
• Do pracy: hummus można zostawić w kubku, zakręcić go i spakować razem z lunchboxem.

Wskazówki i przechowywanie

• Konsystencja: mniej wody da gęstszą pastę do smarowania, a więcej — rzadszy dip do maczania.
• Smak: sok z cytryny dobrze przełamuje naturalną słodycz dyni, dlatego najlepiej dodawać go stopniowo i próbować hummusu w trakcie.
• Przechowywanie: gotowy hummus można trzymać w lodówce do 3 dni, w szczelnym pojemniku.
• Mycie: moduł z ostrzami odkręcamy od kubka i wkładamy do zmywarki, co zdecydowanie upraszcza sprzątanie po blendowaniu.
• Zapas: dynię można upiec wcześniej, a puree podzielić na porcje i zamrozić. Dzięki temu kolejnym razem przygotowanie hummusu zajmie dosłownie chwilę.

Czy warto mieć nutribullet flex?

Przy niewielkich porcjach — dipach, koktajlach, sosach czy pastach kanapkowych — duży blender kielichowy nie zawsze jest potrzebny. nutribullet flex sprawdza się właśnie przy takich szybkich zadaniach: blenduje bezpośrednio w kubku, z którego później można jeść lub pić, i nie zajmuje dużo miejsca na blacie.

Plusem jest też mobilność. Blender działa bez kabla, ma czterostopniowy wskaźnik naładowania, a moduł z ostrzami można myć w zmywarce. Dzięki temu można korzystać z niego nie tylko w domu, ale też zabrać go do pracy czy na wyjazd. Dla osób, które często przygotowują jedzenie na szybko, to po prostu wygodne rozwiązanie.

Więcej o produkcie: nutribullet flex

Artykuł powstał we współpracy z marką nutribullet.

#blenderosobisty #nutribulletflex #dyniowyhummus #jakzrobićhummus #jesiennedania