Aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym oraz imbirem

Mamy sezon na dynie dlatego specjalnie dla was przygotowałam dzisiaj kremową, aromatyczną i rozgrzewającą zupę dyniową z mleczkiem kokosowym i imbirem idealną na jesienne wieczory. Zupa świetnie sprawdzi się, kiedy wrócimy zmarznięci do domu. Warto jeść dynie jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera niewiele kalorii oraz wzmacnia układ odpornościowy a sezon jesienny i zimowy tuż tuż.

Składniki na zupę krem z dyni z mleczkiem kokosowym oraz imbirem:

1. 500 g dyni po obraniu
2. 500 ml bulionu
3. 1 cebula
4. 400 ml mleczka kokosowego
5. 5 ziemniaków
6. 2 marchewki
7. ½ łyżeczki imbiru w proszku lub kawałek świeżego
8. ½ łyżeczki słodkiej, lub pikantnej papryki w zależności czy lubimy pikantne rzeczy
9. Pieprz i sól do smaku

Jak i z czym podawać kremową zupę dyniową?

1. Grzanki
2. Łyżka śmietany 18%
3. Łyżeczka parmezanu
4. Szczypta świeżej pietruszki

Sposób przygotowania krok po kroku zupy krem z dyni:

1. Dynie myjemy, kroimy na pół oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę.
2. Obieramy i kroimy w dużą kostkę ziemniaki i marchewkę.
3. Cebulę obieramy i kroimy na cztery kawałki.
4. Do przygotowanego bulionu wrzucamy wszystkie warzywa i gotujemy do miękkości.
   
5. Następnie dodajemy mleczko kokosowe.
6. Zupę miksujemy na krem.
   
7. Dodajemy imbir, paprykę, sól oraz pieprz do smaku
8. Przygotowujemy grzanki.
9. Wlewamy zupę do miseczki, dodajemy łyżkę śmietany, grzanki, całość posypujemy parmezanem i świeżą pietruszką.

Życzę smacznego,

Wasza M.