Szybki krem z pieczonych pomidorów i papryki

Dziś pragnę podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na zupę, która przywodzi na myśl ciepło, aromat i radość. To zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki, której smak rozkocha Was w pierwszym kęsie. Jej przygotowanie jest nie tylko proste, ale również dostarcza prawdziwej przyjemności podczas gotowania.

Czasem to właśnie proste dania potrafią nas oczarować najbardziej. Ten przepis na kremową zupę z pieczonych pomidorów i papryki jest doskonałym dowodem na to, że z niewielką ilością składników i odrobiną miłości w sercu, możemy stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Zapraszam do zapoznania się z tym przepisem krok po kroku!

Z czym możemy podawać zupę krem z pomidorów i papryki ?

Zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki to wspaniałe danie samo w sobie, ale możesz ją podać w towarzystwie różnych dodatków, które urozmaicą smak i teksturę, a także wzbogacą doznania kulinarne Twoich gości. Oto kilka pomysłów na to, z czym można podać tę pyszną zupę:

1. Grzanki czosnkowe: Podawanie zupy z chrupiącymi grzankami to doskonałe połączenie. Pokrój kromki chleba, posmaruj je lekko masłem czosnkowym i upiecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.
2. Natka pietruszki lub koperku: Posypane posiekaną natką pietruszki lub koperkiem zupa zyska dodatkowy aromat i świeżość.
3. Ser gruyère lub parmezan: Posypane startym serem dodaje zupie lekkości i delikatnej słodyczy.
4. Kwaśna śmietana: Na wierzch każdej porcji zupy możesz dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany, która nada dodatkowego kremowego smaku.
5. Skwarki: Dodaj odrobinę chrupiących skwarek z boczku lub kiełbasy, które wzbogacą smak zupy i dostarczą interesującej faktury.
6. Crostini z tapenade: Przygotuj małe kromki pieczywa, posmaruj je tapenade (pasta z czarnych oliwek), które uzupełnią smak zupy.
7. Grillowane warzywa: Możesz także podać zupę z dodatkiem grillowanych warzyw, takich jak cukinia, bakłażan czy cukinia.

Pamiętaj, że to tylko sugestie, a ogranicza Cię jedynie Twoja wyobraźnia! Dobrze skomponowane dodatki mogą podkreślić smak zupy i nadać całości nowego wymiaru. Ciesz się tym przepysznie kremowym daniem i baw się eksperymentując z różnymi akompaniamentami!

Składniki na zupę krem z pomidorów i papryki

• 6 średnich pomidorów
• 3 czerwone papryki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 masła klarowanego
• 700 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka śmietany i 1 łyżka pestek słonecznika do dekoracji

Zupa krem z pomidorów i papryki: przepis krok po kroku

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidory i papryki umyj, osusz i pokrój na połówki, albo ćwiartki. w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia pieczenia ułóż pomidory i papryki. Wstaw warzywa do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
   
   
2. Podczas gdy warzywa się pieką, przygotuj bulion warzywny. Możesz użyć gotowego bulionu w kostkach lub granulkach, ale najlepiej jest użyć domowego bulionu, gdyż zapewni bardziej naturalny smak. Gotuj bulion na niewielkim ogniu, aż będzie gotowy do użycia w zupie.
3. Na maśle klarowanym zeszklij cebulkę.

   

4. Do podsmażonej cebulki dodaj wyciśnięte ząbki czosnku i przez chwilkę jeszcze podsmażaj.

   

5. Kiedy warzywa będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na chwilę, aby wystygły. Następnie obierz skórki z pomidorów i papryk (jeżeli chce oszczedzić trochę czasu warzyw nie obieram i też jest pycha). Umieść warzywa w garnku razem z bulionem, ceulką z czosnkiem i przyprawami. Chwilkę gotuj na małym ogniu (około 10 min).
   
   
6. Następnie miksuj wszystko na gładki krem.

   

7. Zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki jest już gotowa! Podawaj ją gorącą, posypaną ziarnami słonecznika i udekorowaną łyżką śmietany. Możesz również podać ją z kromką chrupiącego chleba.

   

Życzę smacznego,
Wasza M.