Makaron z kurkami i kurczakiem: sos śmietanowy, przepis krok po kroku

Makaron z kurkami i kurczakiem:

Makaron z kurkami jest świetnym i prostym daniem. Nie wymaga dużo czasu, a smakuje po prostu obłędnie.

Dlaczego warto jeść grzyby Kurki?

Kurka, czyli pieprznik jadalny jest grzybem o szerokim zastosowaniu. Idealnie nadaje się do sosów, marynowania, smażenia, duszenia, a nawet mrożenia. Możemy spotkać je głównie na piaszczystych terenach w lasach iglastych. Mają delikatnie pieprzny i korzenny smak, są źródłem witaminy B i D, a także cynku, miedzi, żelaza i potasu. W 90% składają się z wody, dzięki czemu są niskokaloryczne, posiadają dużo błonnika oraz wysoki indeks glikemiczny.

Ponieważ trwa sezon na kurki, nie mogłam zmarnować takiej okazji i nie przygotować jakiegoś dania z tych przepysznych grzybów.

Składniki na kurczaka z kurkami w sosie śmietanowym z makaronem

– 40 g makaronu, w moim przypadku penne, ale możemy użyć innego,
– 200 g kurek,
– 400 g piersi z kurczaka,
– 200 ml śmietanki najlepiej 18% lub 30% o rzadkiej konsystencji,
– sól,
– pieprz,
– 2 łyżki posiekanej pietruszki,
– 4 łyżki oleju rzepakowego,
– 1 cebula, pokrojona w kostkę,
– łyżka parmezanu, grana padano lub innego twardego sera.
– opcjonalnie łyżka masła.

Makaron z kurkami i kurczakiem: przepis krok po kroku

Wykonanie:

  1. Wstawiamy posoloną wodę na makaron wedle przepisu na opakowaniu.
  2. Dokładnie myjemy kurki pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i zanieczyszczenia. Odsączamy grzyby z wody i te duże możemy przekroić na pół.
    grzyby kurki i cebula
  3. Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
  4. Pierś z kurczaka kroimy w paski i doprawiamy solą oraz pieprzem.
  5. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy kurczaka, aż się zarumieni. Następnie mięso przekładamy do miseczki i odstawiamy na bok.
    kurczak przed dodaniem do sosu
  6. Na tej samej patelni rozgrzewamy pozostały olej i smażymy na nim cebule do momentu, aż się zeszkli
  7. Następnie do zeszklonej cebuli dodajemy kurki i smażymy około 8 minut, aż odparuje woda.
  8. Dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka, masło oraz wlewamy śmietankę i trzymamy kilka chwil na ogniu.
    sos z kurkami i kurczakiem gotowy na patelni
  9. Wrzucamy posiekaną pietruszkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, oraz wsypujemy łyżkę parmezanu.
    sos z kurkami, kurczakiem, cebulką i śmietanką
  10. Całość mieszamy z ugotowanym makaronem, możemy także udekorować pietruszką i posypać serem.

Życzę smacznego,
Wasza M.

makaron z kurczakiem i kurkami w sosie śmietanowym
Czy podobał Ci się artykuł lub smakował przepis?
[Głosów: 2 Ocena: 5]

Autor: BezPomysłu

8 września, 2020

Sprawdź więcej przepisów:

Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami

Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami

Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i kiełbasy? Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą jest świetnym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Przepis >>

Najnowsze przepisy:

Kurczak po amerykańsku w sosie keczupowym

Kurczak po amerykańsku w sosie keczupowym

Podudzia w takim wydaniu uwielbiany jest przez całą rodzinę, w końcu co może być lepszego od kurczaka w sosie keczupowym. Przepis jest bardzo łatwy, a smak kurczaka powala na kolana. Szybko przygotujemy coś posmakuje każdemu i nie raz na...

Zostaw odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *