Pesto z bazylii: jak zrobić domowe pesto z bazylii?

Zapraszam po prosty przepis na domowe pesto z bazyli. Sos jest aromatyczny i szybki w przygotowaniu, a składniki łatwo dostępne w każdym sklepie. Zielone pesto jest idealnym pomysłem na pyszny obiad.

Składniki potrzebne do przygotowania bazyliowego pesto (4 porcje)

– 1 doniczka bazylii

– 40 g orzechów brazylijskich

– 50 g sera twardego (grana padano, parmezan)

– 80 ml oliwy z oliwek

– 2 ząbki czosnku

– pół łyżeczki soli

– szczypta pieprzu

– jedna łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania pesto

1. Bazylie myjemy i osuszamy
   
2. Przygotowujemy pozostałe składniki
   
3. Do blendera wrzucamy bazylię, orzechy, ser, czosnek, sól, pieprz i polewamy całość sokiem z cytryny i oliwą.
   
4. Wszystko razem blend ujemy, jeżeli sos jest za rzadki dodajemy trochę oliwy, jeżeli za rzadki bazylię lub parmezan.
   

Z czym jeść zielone pesto, do czego pasuje najlepiej?

Zielone pesto z bazylii idealnie pasuje do makaronu z kurczakiem lub tuńczykiem. Moim faworytem jest pesto z tuńczykiem i makaronem posypane parmezanem, palce lizać. Gotowy sos możemy przechowywać w lodówce i dodawać do innych potraw. Zielone pesto wykorzystywane jest, jako pasta do pieczywa czy dodatek do zup. Możemy dodać je także do pizzy, czy sałatki, a nawet ugotowanych młodych ziemniaków. Świetnie sprawdzi się również jako marynata do mięsa. Jak widzicie ma wiele zastosowań, dlatego zapraszam do przygotowania domowego pesto.

Życzę smacznego,
Wasza M.