Skrzydełka z piekarnika w chrupiącej panierce jak z KFC

Przepyszne skrzydełka w chrupiącej panierce, przygotowane w piekarniku, dzięki czemu są mniej kaloryczne, a na prawdę w niczym nie gorsze niż te podawane w KFC. Kurczak wcześniej marynowany jest w jogurcie greckim i mleku, dzięki czemu jest aromatyczny i soczysty.  Koniecznie musisz spróbować i przygotować samodzielnie kurczaka w takim wydaniu.

Na jaką okazje możemy przygotować skrzydełka w panierce?

Idealnie sprawdzą się jako przekąski podczas imprezy czy obiad dla całej rodziny. Szczególnie pokochają je dzieci, przynajmniej u mnie tak było, teraz już nie chcą jeść kurczaka w innej wersji.

Składniki potrzebne do wykonania skrzydełek z piekarnika w chrupiącej panierce

1. 1,5 kg kawałków kurczaka: skrzydełka, udka, bioderka

Składniki potrzebne do marynaty

1.  500g jogurtu
2. 150ml mleka 3,2%
3. łyżki słodkiej papryki
4. pieprz Cayenne wedle własnego upodobania
5. 1 łyżka soli
6. łyżki przyprawy do kurczaka
7. 1 łyżka czosnku granulowanego

Składniki potrzebne do przygotowania panierki do skrzydełek

1. 200g płatków kukurydzianych
2. 200g mąki pszennej
3. 1 łyżka słodkiej papryki
4. pieprz Cayenne według upodobania
5. niecała łyżeczka proszku do pieczenia
6. 1 łyżeczka soli

Dodatkowo do pieczenia będziemy potrzebować, olej roślinny do smarowania kurczaka po 20 minutach pieczenia.

Sposób przygotowania skrzydełek z piekarnika w panierce

1. Kurczaka kroimy na pół i odcinamy końcówkę skrzydełka jak na zdjęciach.

2. Końcówkę wyrzucamy, a dwa powstałe kawałki wrzucamy do miski.

   

3. Kurczaka dokładnie myjemy.

   

4. Przygotowujemy marynatę. Do miski odmierzamy 500 g jogurtu naturalnego.
   
5. Kolejno do jogurtu dodajemy 150 ml mleka i dokładnie mieszamy trzepaczką.
   
6. Następnie do mleka i jogurtu dodajemy przyprawy, możemy dorzucić zaproponowane przyprawy, lub wymienić na swoje ulubione. Całość dokładnie mieszamy.
   
7. Do gotowej marynaty dodajemy skrzydełka.
   
8. Kurczaka dokładnie mieszamy z marynatą, miskę przykrywamy folią i wstawiamy na parę godzin do lodówki. Najlepiej kurczaka przygotować wieczorem i wstawić do lodówki na całą noc, ale jeżeli nie mamy czasu, wystarczą jakieś 3 godzinki.
   
9. Mięso wyjmujemy z marynaty, do innej miski, alby ociekło z nadmiaru marynaty.
10. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
11. Kolejno przygotowujemy panierkę. Najpierw kruszymy 200 g płatek kukurydzianych.
    
12. Odmierzamy 200 g mąki.
    
13. Mieszamy mąkę z płatkami kukurydzianymi.
    
14. Do mąki i płatków dodajemy mieszankę ulubionych przypraw.
    
15. Blachę do wykładamy papierem do pieczenia.
    
16. Skrzydełka dokładnie panierujemy w naszej panierce i wykładamy na blachę do pieczenia.
    
17. Za panierowane skrzydełka wkładamy do piekarnika.
18. Po 20 minutach wyjmujemy skrzydełka i smarujemy olejem z obu stron.
    
19. Pieczemy jakieś 45 minut, aż panierka będzie złota.
    
    

    Z czym podawać skrzydełka w panierce?

    Szydełka świetnie pasują do frytek albo pieczonych ziemniaczków. Bardzo lubię je jeść z surówką colesław. Możemy także jeść je same lub zrobić do nich prosty dip np. czosnkowy, lub pikantny na bazie keczupu, co świetnie sprawdzi się na imprezie.

    Życzę smacznego,
    Wasza M.