Skrzydełka z piekarnika w chrupiącej panierce jak z KFC
Na jaką okazje możemy przygotować skrzydełka w panierce?
Idealnie sprawdzą się jako przekąski podczas imprezy czy obiad dla całej rodziny. Szczególnie pokochają je dzieci, przynajmniej u mnie tak było, teraz już nie chcą jeść kurczaka w innej wersji.
Składniki potrzebne do wykonania skrzydełek z piekarnika w chrupiącej panierce
- 1,5 kg kawałków kurczaka: skrzydełka, udka, bioderka
Składniki potrzebne do marynaty
- 500g jogurtu
- 150ml mleka 3,2%
- 2 łyżki słodkiej papryki
- pieprz Cayenne wedle własnego upodobania
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka czosnku granulowanego
Składniki potrzebne do przygotowania panierki do skrzydełek
- 200g płatków kukurydzianych
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżka słodkiej papryki
- pieprz Cayenne według upodobania
- niecała łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo do pieczenia będziemy potrzebować, olej roślinny do smarowania kurczaka po 20 minutach pieczenia.
Sposób przygotowania skrzydełek z piekarnika w panierce
- Kurczaka kroimy na pół i odcinamy końcówkę skrzydełka jak na zdjęciach.
- Końcówkę wyrzucamy, a dwa powstałe kawałki wrzucamy do miski.
- Kurczaka dokładnie myjemy.
- Przygotowujemy marynatę. Do miski odmierzamy 500 g jogurtu naturalnego.
- Kolejno do jogurtu dodajemy 150 ml mleka i dokładnie mieszamy trzepaczką.
- Następnie do mleka i jogurtu dodajemy przyprawy, możemy dorzucić zaproponowane przyprawy, lub wymienić na swoje ulubione. Całość dokładnie mieszamy.
- Do gotowej marynaty dodajemy skrzydełka.
- Kurczaka dokładnie mieszamy z marynatą, miskę przykrywamy folią i wstawiamy na parę godzin do lodówki. Najlepiej kurczaka przygotować wieczorem i wstawić do lodówki na całą noc, ale jeżeli nie mamy czasu, wystarczą jakieś 3 godzinki.
- Mięso wyjmujemy z marynaty, do innej miski, alby ociekło z nadmiaru marynaty.
- Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
- Kolejno przygotowujemy panierkę. Najpierw kruszymy 200 g płatek kukurydzianych.
- Odmierzamy 200 g mąki.
- Mieszamy mąkę z płatkami kukurydzianymi.
- Do mąki i płatków dodajemy mieszankę ulubionych przypraw.
- Blachę do wykładamy papierem do pieczenia.
- Skrzydełka dokładnie panierujemy w naszej panierce i wykładamy na blachę do pieczenia.
- Za panierowane skrzydełka wkładamy do piekarnika.
- Po 20 minutach wyjmujemy skrzydełka i smarujemy olejem z obu stron.
- Pieczemy jakieś 45 minut, aż panierka będzie złota.
Z czym podawać skrzydełka w panierce?
Szydełka świetnie pasują do frytek albo pieczonych ziemniaczków. Bardzo lubię je jeść z surówką colesław. Możemy także jeść je same lub zrobić do nich prosty dip np. czosnkowy, lub pikantny na bazie keczupu, co świetnie sprawdzi się na imprezie.
Życzę smacznego,
Wasza M.
Autor: BezPomysłu
26 stycznia, 2021
Sprawdź więcej przepisów:
Babeczki jogurtowe z owocami i białą czekoladą
Muffinki jogurtowe z borówkami i czekoladą są szybkie i proste w przygotowaniu. Muffiny są bardzo wilgotne i lekko kwaśne dzięki owocom.
Kurczak po amerykańsku w sosie keczupowym
Podudzia w takim wydaniu uwielbiany jest przez całą rodzinę, w końcu co może być lepszego od kurczaka w sosie keczupowym. Przepis jest bardzo łatwy, a smak kurczaka powala na kolana. Szybko przygotujemy coś posmakuje każdemu i nie raz na...
Leśny mech z mascarpone – przepis na zielone ciasto ze szpinakiem
Ciasto zielony mech na pewno swoim wyglądem zaskoczy gości i rodzinę. Każdy przyzna, że jest nietypowym ciastem, wyróżniającym się zielona barwą.
Parówki w cieście francuskim z serem i sosem pomidorowym
Parówki w cieście francuskim z serem i sosem pomidorowym to szybka i prosta przekąska. Idealnie smakuje podana zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami
Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i kiełbasy? Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą jest świetnym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Przepis >>
Kotlety ziemniaczane – co zrobić z ziemniaków z poprzedniego dnia?
Łatwy i szybki przepis na kotleciki ziemniaczane. Idealnie sprawdzi się, jeżeli zastanawiacie się co zrobić z ziemniaków z poprzedniego dnia?
Pesto z bazylii: jak zrobić domowe pesto z bazylii?
Prosty i szybki przepis na domowe pesto z bazylii. Sos jest aromatyczny i idealnie pasuje do makaronu lub pieczywa. Przygotuj zielone pesto >>
Szybkie i proste nuggetsy z piekarnika w płatkach kukurydzanych
Idealny przepis na proste nuggetsy z piersi kurczaka, które można przygotować w zaledwie 30 minut. Dzięki pieczeniu zawierają mniej kalorii >>
Makowiec klasyczny, zawijany – sprawdzony przepis
Przepis na makowiec zawijany z ciasta drożdżowego. Ciasto jest pyszne, a przy tym proste i szybkie do zrobienia. Przygotujesz je z zaczynu, lub z drożdży.
Biszkopt rzucany z 3 jaj, który zawsze wychodzi, idealny do tortu – przepis
Biszkopt który zawsze się udaje i nie opada. Nie zawiera proszku do pieczenia. Wypróbuj mój przepis na idealny biszkopt rzucany do ciast i tortów.
Najnowsze przepisy:
Domowe nuggetsy z kurczaka jak z McDonalda
Domowe naggetsy jak z mcdonalda to doskonała alternatywa dla fast fooda. Nie należy przesadzać z fast foodem, a jeżeli mamy na niego ochotę to najlepiej zrobić go samemu.
Zapiekanka z białej kapusty i mięsa mielonego
Keto zapiekanka z białej kapusty, mięsa mielonego i pieczarek. Świetna alternatywa dla szybkich pieczonych gołąbków bez zawijania w pysznym sosie śmietanowym.
Pizzerinki z ciasta francuskiego – prosty i szybki przepis
Pizzerinki z ciasta francuskiego to idealny pomysł na przekąskę lub danie na przyjęcie, ponieważ są szybkie i łatwe do przygotowania oraz można je podawać zarówno na ciepło, jaki i na zimno.
Własnoręczne ozdoby na halloween z papierowych torebek
Dzisiaj mam dla was super propozycje tanich ozdób na halloween. Jest to ciekawy pomysł na ozdobę halloweenową, to jeszcze możemy wykonać taką dekorację szybko, tanio i własnoręcznie, a potrzebować będziemy do tego tylko 3 rzeczy!
Ponieważ uwielbiam ten przepis pozwolę sobie na kilka uwag –
1. dużo prościej i mniej roboty jest, kiedy zastąpi się skrzydełka pałkami (podudzie kurczaka)
2. zamiast płatków kukurydzianych daję panierkę panko (robiłem tak i tak, wolę z panko, bo panierka jest bardziej chrupią, ale co kto lubi)
3. 20 min + 45 min na małe porcje kurczaka to zdecydowanie za długo. Na pałki wystarczy 20 min + 20-25 min (wtedy w drugiej turze pieczenia ładuję do piekarnika jeszcze frytki i fajnie mi się całość czasowo zgrywa). Ewentualnie podkręcam temperaturę do do tych 220-230 stopni i nic się nie przypala.
A ta poza tym to za przepis dziękuję. Szukałem kiedyś podobnego na kurczaki jak z KFC, ale były przekombinowane, a efekt końcowy różny. A tu prosto i wygodnie, bez konieczności smażenia na głębokim oleju (potem nie wiadomo co z tym przepalonym olejem zrobić, a i temperaturę trudniej stałą utrzymać).
Dziękuję bardzo za bardzo wartościowy komentarz! Spróbuję z panierką panko na pewno 🙂
Przepis wypróbowany 2 razy. Jak raz zrobiłam to mąż chciał tak często że przejadło mi się i zrobiłam długą przerwę. Jednak uważam że troszkę za dużo w przepisie jogurtu naturalnego. Nie pamiętam jak z panierką. Ale płatki kukurydziane są ok. A co to panierka panko nie mam pojęcia…