Keto Lazania, lepsza niż tradycyjna – low carb

Dzisiaj mam dla Was wyjątkowy przepis na keto lazanię, który pozwoli Wam cieszyć się smakiem włoskiej kuchni, nie rezygnując przy tym z zasad diety ketogenicznej. To połączenie tradycyjnej lasagne z przepysznymi naleśnikami, które zaskoczy nie tylko wyjątkowym smakiem, ale i niską zawartością węglowodanów.

Składniki na keto lazanie:

• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, miażdżone i obrane
• 1 łyżka smalcu
• 500 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżka świeżej bazylii
• 400 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowego)
• Sól i pieprz do smaku
• 4 jajka
• 40 g mascarpone
• 40 g masła
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 2 kulki sera mozzarella, starte na tarce o dużych oczkach

Przygotowanie keto lazanii:

1. Rozpocznij od przygotowania naleśników. W wyższym naczyniu wbij jajka, dodaj rozpuszczone masło, mascarpone i mąkę migdałową. Miksuj, aż uzyskasz gładką masę.
2. Następnie na rozgrzanej patelni smaż 5 naleśników. Najlepiej na patelni o średnicy 16 cm.
3. Teraz czas na przygotowanie sosu pomidorowego. Na roztopionym smalcu podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj też przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i passatę pomidorową. Wrzuć świeże listki bazylii, dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut, czasami mieszając.

4. Następnie przygotowany sos przełuż do blendera, aby zmiksować go na gładką konsystencję.
5. Na innej patelni podsmaż mięso mielone, dopraw je solą i pieprzem. Następnie dodaj przygotowany sos pomidorowy i jeszcze chwilę podsmażaj.
6. Na tertcę o dużych oczkach zetrzyj dwie kulki mozzarelli.
7. Teraz, przejdźmy do układania lazani w naczyniu żaroodpornym lub foremce. Warstwuj lazanię, na przemian naleśnikami i mięsem mielonym. Na wierzchu każdej warstwy posyp startym serem mozzarella. Powtórz tę czynność jeszcze trzy razy, a na ostatniej warstwie posyp obficie mozzarellą.

8. Całość umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecz przez około 30 minut, aż lazania będzie pięknie zarumieniona i ser się roztopi.

   Keto lazania to doskonały przykład, jak dieta ketogeniczna może być smaczna, kreatywna i satysfakcjonująca. Mimo że dieta ta może wymagać pewnych restrykcji w zakresie spożycia węglowodanów, to jednak otwiera przed nami szerokie spektrum możliwości kulinarzycznych.

   Pamiętajmy, że dieta ketogeniczna nie jest jedynie trendem, ale stylem życia, który może wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie. Dlatego zachęcam Was do eksperymentowania w kuchni, tworzenia nowych przepisów i odkrywania, jak wiele pysznych potraw można przygotować, dbając jednocześnie o zdrowie i sylwetkę.

   Keto lazania to tylko jedno z wielu dań, które możemy przygotować zgodnie z zasadami diety keto. Odkrywajcie, próbujcie nowych smaków, a przede wszystkim cieszcie się każdym kęsem! Warto dbać o swoje zdrowie, a jednocześnie nie rezygnować z przyjemności, jaką niesie ze sobą dobre jedzenie.
   Smacznego! Wasza M.